Proteine

Il principale materiale da costruzione per muscoli e tessuti. Scopri la completezza delle fonti proteiche, il profilo amminoacidico, i fabbisogni per gli atleti e il ruolo delle proteine nel recupero dopo allenamenti intensi.

Grassi

Importante fonte di energia e base della salute ormonale. Comprendi la differenza tra grassi saturi e insaturi, l'importanza degli acidi omega e l'impatto dei grassi sull'assorbimento delle vitamine e sul funzionamento del cervello.

Carboidrati

Il carburante principale per i tuoi allenamenti. Impara la differenza tra carboidrati semplici e complessi, il ruolo del glicogeno nella resistenza muscolare e come calcolare correttamente la finestra dei carboidrati per massimizzare le prestazioni.

Fibre

Un componente indispensabile per una digestione sana. Scopri il ruolo delle fibre alimentari nel supporto del microbiota intestinale, nel controllo della glicemia e nel garantire una sensazione di sazietà prolungata durante la dieta.

Elettroliti

Minerali responsabili dell'equilibrio idrico e del funzionamento cardiaco. Scopri l'importanza di sodio, potassio, magnesio e calcio nella trasmissione degli impulsi nervosi e nella prevenzione dei crampi muscolari durante l'allenamento.

Indice glicemico

Indicatore della velocità di assorbimento dei carboidrati. Scopri come diversi alimenti influenzano i livelli di insulina nel sangue e come sfruttare queste conoscenze per mantenere un livello di energia stabile e controllare la massa grassa.

Antinutrienti

Sostanze che possono ostacolare l'assorbimento dei nutrienti benefici. Studia l'impatto di fitati, lectine e ossalati sull'organismo, nonché i metodi di preparazione culinaria per neutralizzarne gli effetti negativi.

Acqua e idratazione

La base della vita e della forma fisica sportiva. Scopri come anche una minima disidratazione riduce la tua forza e resistenza, e come calcolare il fabbisogno idrico individuale in base all'intensità dell'allenamento.