Proteínas
El material de construcción principal para músculos y tejidos. Descubre la calidad de las fuentes de proteína, el perfil de aminoácidos, las normas de consumo para atletas y el papel de la proteína en la recuperación tras entrenamientos intensos.
Grasas
Una fuente de energía esencial y la base de la salud hormonal. Comprende la diferencia entre grasas saturadas e insaturadas, la importancia de los ácidos omega y el impacto de las grasas en la absorción de vitaminas y el funcionamiento cerebral.
Carbohidratos
El combustible principal para tus entrenamientos. Aprende la diferencia entre carbohidratos simples y complejos, el papel del glucógeno en la resistencia muscular y cómo calcular correctamente la ventana de carbohidratos para maximizar el rendimiento.
Fibra
Un componente indispensable para una digestión saludable. Conoce el papel de las fibras alimentarias en el mantenimiento del microbioma intestinal, el control de los niveles de azúcar en sangre y la garantía de una sensación prolongada de saciedad durante la dieta.
Electrolitos
Minerales responsables del equilibrio hídrico y del funcionamiento cardíaco. Aprende la importancia del sodio, potasio, magnesio y calcio para la transmisión de impulsos nerviosos y la prevención de calambres musculares durante el entrenamiento.
Índice glucémico
Indicador de la velocidad de absorción de los carbohidratos. Comprende cómo diferentes alimentos afectan los niveles de insulina en sangre y cómo aprovechar este conocimiento para mantener una energía estable y controlar la masa grasa.
Antinutrientes
Sustancias que pueden dificultar la absorción de nutrientes beneficiosos. Estudia el impacto de los fitatos, lectinas y oxalatos en el organismo, así como los métodos de preparación culinaria para neutralizar sus efectos negativos.
Agua e hidratación
La base de la vida y el rendimiento deportivo. Descubre cómo incluso una deshidratación mínima reduce tu fuerza y resistencia, y aprende a calcular tu ingesta diaria de agua personalizada según tu nivel de actividad.